När smaker gifter sig i munnen är det som att de alltid är menade att kombineras med varandra, och om de har varit trevliga och angenäma var för sig blir de dubbelt så starka och njutningsfulla tillsammans. Precis som ett riktigt charmigt kärlekspar som stöttar varandra och tar fram varandras bästa sidor. Kött passar ofta riktigt bra med ett glas vin. Vilka viner som passar till köttet beror till största delen på köttets egen styrka i smaken och på kryddningen. Ett kraftigt kryddat kött behöver ett kraftigt vin medan en mildare köttbit passar bättre med ett mildare vin. Precis som kött kan gifta sig med ett glas vin eller en god sås kan fisk gifta sig med ett gott vitt vin. Till efterrättskaffet kan man ofta njuta av något sött, som en avslutning på middagen.
Det är inte bara smaker som gifter sig i munnen under gastronomiska förutsättningar. Lika mycket finns det SAKER som gifter sig. För vad vore filmkvällen utan en skål med popcorn. Vad vore brännbollen under den ljumma sommarkvällen utan en tillhörande picknick. Vad vore tjejkvällen utan skratt och goda tilltugg. Vissa saker hör helt enkelt bara ihop, vare sig man egentligen vill det eller inte. Vill man hitta nya smaker eller saker som kan komma att gifta sig om man prövar att kombinera dem, ska man inte vara rädd för att testa nya och oväntade saker. Vi vet alla att det är när man minst anar det som de mest fantastiska sakerna kan inträffa.
