Snabbt och nyttigt – en möjlighet
Nu går det äntligen att tipsa om nyttig mat som även är snabb. Den som vill kan nämligen få GI-mat till både lunch och middag.Man skulle kunna vara doktor i matlagning och vin och ändå stöta på ett av dagens vanligaste problem när hungern slår till. Inspiration. Ibland skriker magen så högt att man inte får ro att tänka på vad man ska äta till middag. Eller lunch för den delen. Och när man väl har sålt sin gastronomiska integritet till någon snabbmatsleverantör eller Pizzeria skriker tungan istället för magen. Schysst mat som är både snabb, nyttig och god kan vara mycket svår att få tag i. En gi lunch kan ju alltid vara lätt att laga. Men desto svårare att få tag i nära kontoret. Poängen med en snabb gi middag eller lunch är just att den ska vara långsam. Inte långsam att äta eller att tillaga. Utan långsam i magen.
Långsam snabb mat
Här gäller det att hänga med. En gi lunch är idag relativt lätt att få tag på det gäller bara att hitta rätt smak. GI är en förkortning för de krångliga orden glykemiskt index. Äter man mat med lågt GI äter man i regel nyttigare. Kolhydraterna bryts ned långsammare i kroppen och energin fördelas jämnare över dagen. Så en färdigrätt med till exempel GI-spaghetti innehåller lånsamma kolhydrater men är fortfarande lika snabb att tillaga. Eller värma upp. De som levererar dessa hälsosamma färdigrätter har även ofta tips för ett gott vin till middagen. Man kan till och med få livsstils- och hälsoråd till sin snabba långsamma gi-middag.
Glöm dock inte att en middag nästan alltid smakar bättre om man tillagar den själv. Vill man gå ned i vikt är det bästa rådet att äta det man älskar och sedan motionera mer.
